Lavkarb "muffins"

Dette er skikkelig snadder!! Kan ikke sammenlignes med vanlige muffins, eneste likheten er at det lages i muffinsformer og begge deler er godt.. Det er vel riktigere å kalle det små omeletter i form..


Oppskrift:
8 egg 
ca. 1/2-2/3 boks creme fraiche
200 gram skinke i små biter
200 gram revet ost

Det må ikke være bare skinke man putter i, jeg har brukt salami og alt mulig annet godt..
Steker de på 180 grader i 25-30 minutt, det blir ca 10-12 stk i store former

Jeg skjærer ost og skinke i tærninger og putter det i muffinsformene, så pisker jeg egg og Creme Fraiche sammen og heller det over.


Før steking


Rett etter ovnsdøren er åpnet, fortsatt litt muffinsfasong 


lettere avkjølt, sammensunket og klar for å spises 


Nammis med nesten ingen karber!